お宿 玉樹 の従業員、玉樹人が、玉樹 の日々を綴ります。伊香保 とお宿 玉樹 の良さをお伝えできれば幸いです。


春の味覚

『たけのこ』は、春の味覚を代表する食材です。

生のたけのこは旬の明確な食材で、特に季節感を大事にする日本料理では春の味覚として喜ばれており当館のお食事にもふんだんに使用しております。また、建築材料としても広く使われ、日本旅館とは切っても切れない関係にあります。

そんな筍が、当館ラウンジ前の庭園でも顔を出しました。お客様からも『春』を感じられると大変好評です。

 

たけのこ.jpg
 
竹の子4.jpg
―――たけのこ一言メモ―――

栄養成分は、たんぱく質が豊富で、ビタミンB1、B2、ミネラルを含みます。また、豊富な食物繊維には便秘の予防・改善、大腸がんの予防、コレステロールの吸収を抑え、体外に排出してくれるという効果があります。